Nombre: Agerre
Bodega: Agerre
Tipo: Vino blanco. Tradicional. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri.
Cosecha: 2015.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11%
Descripción: Agerre es el txakolí tradicional de la bodega Agerre. De color blanco pálido con reflejos verdosos, con elevado poder aromático frutoso y floral.
Temperatura de servicio: Entre 8º y 10º.
Maridajes: snacks y aperitivos, pero sobre todo para acompañar a cualquier pescado o carne, especialmente para tomar con sushi.

Nombre: Ameztoi
Bodega: Ameztoi
Tipo: Vino blanco. Tradicional. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri.
Cosecha: 2015.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11%
Descripción: Ameztoi es el txakolí tradicional de la bodega Ameztoi, un vino que adquiere un ligero y equilibrado punto de aguja en el proceso de la fermentación. De color blanco pálido con reflejos verdosos, su tono brillante muestra una fina y elegante burbuja. Aroma fino y sofisticado, que recuerda a manzanas verdes y uvas frescas, con una nota mentolada. Seco al ataque, armonioso en boca, tiene un final amplio y aromático, resultado jovial por sus burbujas.
Temperatura de servicio: Entre 6º y 10º.
Maridajes: Mariscos y pescados de todo tipo. Excelente con ostras, sushi o tempuras de pescado.

Nombre: Gañeta
Bodega: Txakoli Gañeta
Tipo: Vino blanco. Tradicional. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri.
Cosecha: 2015.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11,5%
Descripción: Gañeta es el txakolí tradicional de la bodega Gañeta, elaborado a partir de uvas de Hondarrabi zuri procedentes de sus propios viñedos. Color verde pálido con ribetes amarillos claros y ciertos niveles de aguja, transparente y brillante. Abierto, con mucha fruta. Aromas que recuerdan a cítricos y frutas exóticas. Ataque punzante por sus niveles de aguja y graso. Paso por boca, redondo, agradable y persistente. Final intenso y ligeramente ácido.

Nombre: Gañeta Berezia
Bodega: Gañeta
Tipo: Vino blanco. Premium. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri.
Cosecha: 2015.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11%
Descripción: Gañeta Berezia es el txakoli premium de la bodega Gañeta, un vino de alta expresión, buena madurez, elevada concentración aromática y un gusto largo. Procede de los viñedos más antiguos de uvas de Hondarrabi zuri, con el mayor grado de maduración. Presenta tonos amarillos claros, con aguja, brillante y transparente. Es un txakoli abierto, con notas de fruta madura (melocotón, manzana). Ataque agradable, graso y punzante. Paso por boca redondo. Final cálido, largo y afrutado.

Nombre: Aizpurua. B
Bodega: Txakoli Emeterio Aizpurua
Tipo: Vino blanco. Tradicional. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri.
Cosecha: 2015.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11%
Descripción: Aizpurua B es el txakolí tradicional de la bodega Emeterio Aizpurua. Txakoli, fresco ligero y muy afrutado, recuerda a los txakolis típicos, por su carácter herbáceo y vegetal. Elaborado bajo fermentación controlada, y conservado en frío durante todo el tiempo para preservar su carbónico natural y el frescor propio de la variedad Hondarrabi zuri.
Temperatura de servicio: Entre 8º y 10º.
Maridajes: Mariscos, pescados y carnes blancas.

Nombre: Gaintza
Bodega: Txakoli Gaintza
Tipo: Vino rosado.
Variedad: Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Beltza.
Cosecha: 2015.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11,5%
Descripción: Gaintza Roses es el txakolí rosado de la bodega Txakoli Gaintza, premiado con medalla de plata en la categoría Wine Rosé de los International Wine Guide Awards 2016. De color rosa fresa, limpio, brillante de intensidad media. Aroma a frutas rojas, arándano, cereza y fresa silvestre con intensas notas frescas. En boca, destaca su entrada golosa y sedosa, paso de boca equilibrado con final ácido y fresco típico de la variedad hondarribi.
Temperatura de servicio: Entre 8º y 10º.
Maridajes: Pescados azules, anchoas del cantábrico, arroces y paellas.

Nombre: Gaintza
Bodega: Txakoli Gaintza
Tipo: Vino blanco. Tradicional. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Beltza, Gros Manseng.
Cosecha: 2015.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11,5%
Descripción: Gaintza es el txakolí tradicional de la bodega Txakoli Gaintza, premiado con medalla de plata en la categoría White Wine de los International Wine Guide Awards 2016. De color amarillo pajizo con destellos verdosos. Aroma intenso con notas herbáceas, florales, y recuerdos a manzanas autóctonas y frutas tropicales (piña, cítricos, ...). En boca es intenso y fresco, frutal, amplio y de gran equilibrio en su característica acidez. Se puede observar aguja de carbónico procedente de su propia fermentación.
Temperatura de servicio: Entre 8º y 10º.
Maridajes: Mariscos, pescados y carnes blancas.

Nombre: Aialle
Bodega: Emeterio Aizpurua
Tipo: Vino blanco. Premium. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri.
Cosecha: 2015.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11,5%
Descripción: Aialle es el txakolí Premium de la bodega Emeterio Aizpurua. Ha sido elaborado a partir de una selección de uvas Hondarribi Zuri procedentes de los viñedos más viejos. Los mostos escurridos y fermentados a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable son sometidos a una crianza de 6 meses sobre lías, obteniendo así un txakoli con aromas intensos; piña y frutas tropicales, estructura equilibrada y un gran volumen en boca, que deja una sensación más dulce, más grasa y con una persistencia más larga. Un txakoli más para comer que para txikitear.
Temperatura de servicio: Entre 8º y 12º.

Nombre: Ulacia
Bodega: Txakoli Ulacia
Tipo: Vino blanco. Tradicional. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri.
Cosecha: 2016.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11%
Descripción: De color amarillo pajizo con destellos verdosos. Aroma intenso con recuerdos a frutas tropicales (piña, cítricos, ...). En boca es fresco, frutal, amplio y de gran equilibrio en su acidez. Se puede observar aguja de carbónico procedente de su propia fermentación.
Temperatura de servicio: Entre 8º y 12º.
Maridajes: Mariscos, pescados y carnes blancas.

Nombre: Aitako Cepas Centenarias
Bodega: Txakoli Gaintza
Tipo: Vino blanco. Premium. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Beltza y Chardonnay.
Cosecha: 2014.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11,5%
Descripción: Aitako Cepas Centenarias es el txakolí Premium de la bodega Gaintza, premiado con la medalla de oro en la categoría White Wine de los International Wine Guide Awards 2016. Elaborado a partir de uva procedente de las viñas centenarias de la finca Aitako, situada en una ladera del monte Garate, en Getaria. Vendimiada con una cuidadosa selección en su momento óptimo de madurez y fermentada a baja temperatura para obtener mayor intensidad aromática. La crianza en sus propias lías le otorga volumen, suavidad y equilibrio en boca. Crianza posterior en botella de seis meses.
Temperatura de servicio: Entre 8º y 10º.
Maridajes: Carnes blancas y pescados.

El txakolí es un vino elaborado en Gipuzkoa, Bizkaia, Álava y, en menor medida, en Burgos, aunque hay constancia de que antiguamente se elaboraba también en Navarra, Cantabria y Aquitania.

Las Denominaciones de Origen Arabako Txakolina y Bizkaiako Txakolina protegen los txakolís elaborados en Álava y Bizkaia, mientras que la D.O. Getariako Txakolina protege los elaborados en Gipuzkoa. Los de Burgos, por su parte, quedan encuadrados junto a otros vinos certificados por la I.G.P. Tierra de Castilla y León.

En esta página encontrarás información de los txakolís elaborados en Getaria.