Nombre: Gañeta Berezia
Bodega: Gañeta
Tipo: Vino blanco. Premium. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri.
Cosecha: 2015.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11%
Descripción: Gañeta Berezia es el txakoli premium de la bodega Gañeta, un vino de alta expresión, buena madurez, elevada concentración aromática y un gusto largo. Procede de los viñedos más antiguos de uvas de Hondarrabi zuri, con el mayor grado de maduración. Presenta tonos amarillos claros, con aguja, brillante y transparente. Es un txakoli abierto, con notas de fruta madura (melocotón, manzana). Ataque agradable, graso y punzante. Paso por boca redondo. Final cálido, largo y afrutado.

Nombre: Aialle
Bodega: Emeterio Aizpurua
Tipo: Vino blanco. Premium. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri.
Cosecha: 2015.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11,5%
Descripción: Aialle es el txakolí Premium de la bodega Emeterio Aizpurua. Ha sido elaborado a partir de una selección de uvas Hondarribi Zuri procedentes de los viñedos más viejos. Los mostos escurridos y fermentados a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable son sometidos a una crianza de 6 meses sobre lías, obteniendo así un txakoli con aromas intensos; piña y frutas tropicales, estructura equilibrada y un gran volumen en boca, que deja una sensación más dulce, más grasa y con una persistencia más larga. Un txakoli más para comer que para txikitear.
Temperatura de servicio: Entre 8º y 12º.

Nombre: Aitako Cepas Centenarias
Bodega: Txakoli Gaintza
Tipo: Vino blanco. Premium. Seco.
Variedad: Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Beltza y Chardonnay.
Cosecha: 2014.
Botella: 0,75 l.
Graduación: 11,5%
Descripción: Aitako Cepas Centenarias es el txakolí Premium de la bodega Gaintza, premiado con la medalla de oro en la categoría White Wine de los International Wine Guide Awards 2016. Elaborado a partir de uva procedente de las viñas centenarias de la finca Aitako, situada en una ladera del monte Garate, en Getaria. Vendimiada con una cuidadosa selección en su momento óptimo de madurez y fermentada a baja temperatura para obtener mayor intensidad aromática. La crianza en sus propias lías le otorga volumen, suavidad y equilibrio en boca. Crianza posterior en botella de seis meses.
Temperatura de servicio: Entre 8º y 10º.
Maridajes: Carnes blancas y pescados.